食品情報 筋トレ向きシーフードパエリア｜高タンパク質な海鮮洋風時短飯の作り方
筋トレ後の食事として適切な、高タンパク質な海鮮パエリアの作り方をご紹介します。ほとんどの材料を冷凍食品で準備しており、忙しい時にも時短で作れるレシピです。
筋トレ向きパエリアの材料
こちらが、今回のパエリアの材料です。ベースとして冷...
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食品情報 養殖サーモンの種類と特徴を国内外の事例に基づき生物学の学芸員が解説
サーモン養殖は、回遊性を持つサケ科魚類の生活史を人為的に制御することで成立しています。降海によって急成長するという生理を利用し、短期間で高エネルギーの筋肉と脂質を蓄積させる点が生物学的な核心です。現在流通している養殖サーモンは同じ名称で...
食品情報 鶏(ニワトリ)の起源(原種)と家禽化の歴史｜主な種類と特徴を生物学学芸員が解説
ニワトリは現在の食料生産において最も大量に利用されている鳥類であり、その成立は人類による進化操作の典型例です。家禽としてのニワトリを理解するためには、まず野生段階の生物としての位置づけから見る必要があります。
鶏の原種
家禽ニワトリ...
食品情報 豚の起源(原種)と家畜化の歴史｜主な種類と特徴を生物学学芸員が解説
ブタは最も早い段階で家畜化された大型哺乳類の一つであり、現在の食肉生産を支える主要種です。その本質は、森林性雑食獣であるイノシシの生態を人類が利用し、急速な成長と高い繁殖力を持つ方向へ進化操作した存在にあります。
豚の原種
家畜ブタ...
食品情報 肉牛の起源(原種)と家畜化の歴史｜主な種類と特徴を生物学学芸員が解説
ウシは人類史の中で最も重要な大型家畜の一つであり、その肉は筋肉という生物組織そのものです。本稿では肉牛を単なる畜産物としてではなく、一つの進化系統として、生物学的起源と家畜化の過程から解説します。
肉牛の原種
家畜ウシの祖先はオーロ...
食品情報 筋トレ向きサイコロステーキ丼｜牛内もも肉を使った高タンパク質で脂質を抑えたレシピ
牛内もも肉を使って、たんぱく質をしっかり確保しつつ脂質を抑えた、筋トレ向きのサイコロステーキ丼の作り方を紹介します。トレーニング後の回復と筋肥大を意識した、実用性の高い主食メニューです。
筋トレ向きサイコロステーキ丼の材料と栄養素
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食品情報 【筋トレ向きシーフードピラフ】高タンパク質具材＋豆類追加のバルクアップ飯
筋トレ後の回復と筋合成を意識した、高タンパク質＋豆類追加のシーフードピラフの作り方を紹介します。
筋トレ向きシーフードピラフの材料(2人前)
冷凍シーフードピラフ(400g)・冷凍シーフードミックス(160g)・ミックスベジタブル1袋(...
食品情報 【筋トレ向き卵丼】簡単に植物性タンパク質も追加できるバルクアップ朝飯レシピ
朝ごはんとしてさっと作れて、卵の動物性タンパク質＋豆の植物性タンパク質も追加できる、バルクアップ向きの卵丼の作り方をご紹介します。
この卵丼の材料と栄養素
材料
ご飯150g
豆100g
卵2個
推定栄養素
エネルギー：587kca...
食品情報 【筋トレ向きアジアン海鮮丼】加熱魚介類とご飯＋鶏もも肉の高タンパク質バルク飯
魚介類と鶏もも肉の組み合わせで高タンパク質化した、バルクアップ筋トレ向きアジアン海鮮丼の作り方をご紹介します。
このアジアン海鮮丼の材料(1人前)
ご飯150g・ミックスベジタブル100g・蒸し豆100g・シーフードミックス150g...
食品情報 【筋トレ向きナシゴレン】魚介類＋鶏もも肉で高タンパク質な筋肥大アジアン飯
魚介類と鶏もも肉の組み合わせで高タンパク質化した、バルクアップ筋トレ向きナシゴレンの作り方をご紹介します。
このナシゴレンの材料(1人前)
ご飯150g・ミックスベジタブル100g・蒸し豆100g・シーフードミックス150g・蒸しエ...
食品情報 【筋トレ向きドライカレー】レトルト＆冷凍品で作る時短バルクアップ飯
レトルトと冷凍品だけで、さくっと時短で作れる筋トレ向きドライカレーの作り方をご紹介します。
このドライカレーの材料(1人前)の材料
冷凍ドライカレー150g・蒸し大豆100g・ミックスベジタブル100g・マルシンハンバーグ1個・豚ヒレと...
食品情報 【筋トレ向きガパオライス】合い挽きミンチで作る高タンパク質バルクアップ飯
たっぷりの合い挽きミンチで簡単に素早く作れる筋トレ向きガパオライスの作り方をご紹介します。
ガパオライスってどんな食べ物？
パットガパオ(ガパオの炒め物)は、最も人気のあるタイのアラカルト料理の1つである。パットガパオは、豚肉、鶏肉、...
食品情報 【筋トレ向きロコモコ丼】三種ミンチ混合＋卵のみで作るバルクアップ飯
合い挽きミンチ＋鶏むね肉ミンチ＋卵のみで作ったハンバーガーパティを乗せた、バルクアップ筋トレ向きロコモコ丼をご紹介します。
ロコモコ丼とはどんな食べ物？
ロコモコ (英語: Loco Moco)は、白飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ...
食品情報 筋トレ向きレトルトカレー卵かけご飯｜トッピング追加でバルクアップ朝食に強化
忙しい朝でもエネルギーとタンパク質を確実に入れたい場面では、調理工程が少なく再現性の高い食事が最優先になります。レトルトカレーに卵を落とした卵かけご飯は、手軽さだけでなく栄養設計の拡張性が高く、筋肉量を増やす方向に寄せやすい構成です。炊...
食品情報 【筋トレ向き魚の寄せ鍋】白身＋赤身で高タンパク質かつ高栄養なバルクアップ飯
筋トレの栄養補給において、鍋料理は調理の再現性が高く、栄養設計を崩しにくい食事形態です。その中でも白身魚と赤身魚を組み合わせた寄せ鍋は、タンパク質の量と質、脂質の内容、微量栄養素の幅という点で非常に完成度が高い構成になります。白身魚だけ...
食品情報 【バルクアップ筋トレ向き他人丼】豚肉＋卵＋ご飯で高タンパク質かつエネルギー確保
【バルクアップ筋トレ向き他人丼】は、豚肉と卵、ご飯というシンプルな構成で、高タンパク質と十分なエネルギー量を同時に確保できる実用的な食事です。派手さはありませんが、筋トレを継続している人間にとっては、こうした「地味だが外さない」食事こそが...
食品情報 【バルクアップ筋トレ向き豚すき】豚肉に植物性タンパク質と炭水化物エネルギーを追加
バルクアップ筋トレ後に効果的な豚すきをご紹介します。豚肉に植物性タンパク質と炭水化物エネルギーを追加した筋肥大向きの食事メニューです。
本料理の栄養構成
筋トレ向き豚すきは、エネルギー量とたんぱく質量を同時に確保しつつ、調理の手間を最小...
食品情報 【バルクアップ筋トレ向き時短キムチ雑炊】鍋の残りをご飯にかけてチンするだけの時短筋肉飯
バルクアップ筋トレの朝食としても便利な時短キムチ雑炊の作り方をご紹介します。
前日の夕食は筋トレ向きの一人鍋(キムチ鍋)でしたが、その残りをご飯にかけ、追加の具材を入れてレンジでチンするだけですが、忙しい朝でもしっかりとタンパク質...
食品情報 【バルクアップ筋トレ向き鮭ジャーマンポテト】高タンパク質な筋肥大特化レシピ
この鮭ジャーマンポテトは、筋トレで筋肥大を狙う人にとって、タンパク質と炭水化物を同時に確保できる非常に合理的な一皿です。
鮭200gで動物性タンパク質を確保し、ジャガイモでトレーニング後に必要なエネルギーを補い、さらにチーズ100gで...
食品情報 【筋トレ一人鍋】高タンパク質な具材を入れて手鍋で作る簡単レシピ
この鍋は、筋トレ後の身体作りに必要なタンパク質とエネルギーを一食で確保できる実戦的な一人鍋です。
そして結論として、土鍋ではなく手鍋で作るほうが合理的です。
一人分に最適な分量で作れ、短時間で仕上がり、洗浄や管理の負担が小さいため、...
食品情報 ブリは筋トレの食事としてありか？結論＝バルクアップ期には脂質カロリーがブースターになる
結論から述べます。ブリはバルクアップ期の筋トレ食として非常に優秀です。
理由は単純で、ブリは高タンパク質でありながら脂質カロリーが大きく、摂取エネルギーのブースターとして機能する魚だからです。
筋トレにおける食事は、最終的には「身体...
食品情報 筋トレ後に刺身を食べるならマグロ＋サーモン｜できたらカツオとアボカドも
筋トレ後に刺身を食べる場合は、本来であれば肉類も追加することを推奨していますが、経済的にも厳しい側面があります。そこで、今回は筋トレ後の食事を刺身だけで完結する場合のコツについて解説します。
筋トレ後に刺身を食べるならマグロ＋サーモン
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食品情報 【筋トレ減量期の麺料理】競技選手は炭水化物麺をあきらめて糸こんにゃくで代用する
これは「精神的に崩れないための減量焼きそば」です。
階級制競技では、減量中に「いつも通りの食事を食べた感覚」維持できるかが、最後までやり切れるかどうかを左右します。
その意味で、糸こんにゃくを麺の代わりに使うのは非常に合理的です。
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食品情報 【筋トレ向きうな牛丼】ビタミンミネラルを補強した高タンパク質丼の栄養素
筋トレ後の食事として有効で、筆者自身も良く作って食べている「うな牛丼」の栄養素的な考察を行います。
筋トレ向きうな牛丼のカロリーと栄養素
筋トレ向きに最適化したうな牛丼1食分のカロリー・栄養素は以下の通りです。今回は、白米200g、脂質...
食品情報 【筋トレ向き肉そぼろ丼】余分な脂質を除去する＋大豆追加で筋肉作りに最適化したレシピ
この肉そぼろ丼は、一般的な甘辛そぼろではなく、余分な脂質を除去した牛ひき肉に大豆を加えることで、筋肉作りに最適化した実戦的なレシピです。高タンパク・適度な脂質・必要十分な炭水化物という構造を狙っています。
使用する材料
牛ひき肉(脂身少...
食品情報 チーズはタンパク質か脂質か｜筋トレでは蛋白質を含むエネルギー食品として扱う
結論から述べます。チーズはタンパク質を含む食品ですが、筋トレの食事では脂質食品として扱うのが正解です。
チーズは牛乳から水分と糖質を取り除き、タンパク質と脂質を凝縮した食品であり、そのエネルギーの大半は脂質から成り立っています。したが...
食品情報 【筋トレ向きチリコンカン】3種のミンチと5種の豆でタンパク質を補強したレシピ
筋トレに最適なチリコンカンの作り方をご紹介します。チリコンカンは動物性タンパク質と植物性タンパク質を高密度で摂れるため、トレーニング後のメニューとして最適なものの一つです。
チリコンカンってどんな食べ物？
代表的なメキシコ料理、テクス...
食品情報 筋トレ後には寿司かステーキか？結論＝栄養素比率の観点から両方食べるのが正解
筋トレ後の食事は、寿司かステーキかで迷う必要はありません。結論として、炭水化物を補給できる寿司と、高品質なタンパク質を摂取できるステーキを両方組み合わせて食べることが、筋肥大と回復を両立させる最も合理的な方法です。
筋トレ後の食事で最...
食品情報 【筋トレ後に最適なステーキちらし寿司】高タンパク質＋炭水化物でバルクアップ飯
筋トレ後に最適なバルクアップ飯であるステーキチラシ寿司の作り方やメリットを解説します。
ステーキ+寿司の効果とは
寿司は炭水化物と魚由来のタンパク質を同時に摂取できるため、筋トレ後の回復食として合理的です。ただし、一般的な寿司のネタ量で...
食品情報 筋トレ後にステーキ食う生活を続けた結果｜日本代表競技者がリアル報告
筋トレ後の食事としてステーキを選び、それを一過性ではなく生活として継続した結果について、結論から述べます。筋トレ後にステーキを食う生活をして正解でした。
これは流行や理論先行の話ではなく、競技者として実際に身体を作り、結果を出した上で...
食品情報 筋トレに最適なステーキの焼き方｜タンパク質吸収には弱火蒸し焼きウェルダン
筋トレ向けの食事としてステーキを使う場合、焼き方は味や見た目よりも、消化効率とタンパク質の利用効率を最優先で考える必要があります。結論から言えば、筋トレに最適なステーキの焼き方は、弱火で蒸し焼きにし、内部までしっかり火を通したウェルダン...
食品情報 筋トレ後にステーキは何グラム食べる？結論＝200g(純タンパク質30g以上)＋炭水化物摂取
筋トレ後の食事としてステーキを選ぶ場合、結論は明確です。ステーキは200gを目安に食べるのが最も合理的です。この量であれば、純タンパク質量として30g以上を確保でき、筋トレ後の身体が必要とする材料を過不足なく供給できます。
筋トレ後は...
食品情報 筋トレに一番良いおにぎりの具｜実際に最適比率の各種を作って考察
筋トレに最適なおにぎりの具は何か？そういった議論やネット記事が絶えませんので、当サイトなりの考えを示すために、実際に各種の具を揃えて「栄養素比率的に最適なおにぎり」を作り、考察しました。
今回、具材として選んだのは、高タンパク質な具と...
食品情報 筋トレ弁当は作り置きしたりタッパーで冷凍してはダメ｜ビタミン摂取には毎日自炊の習慣化
筋トレをしている人向けに「弁当を作り置きしてタッパーで冷凍すれば楽になる」という情報は多く見られます。
しかし筋トレの成果を長期で考えた場合、作り置き弁当や冷凍弁当を前提にした食生活は最適とは言えません。
理由は明確で、タンパク質や...
食品情報 筋トレに最適化したタンパク質が多いおでん｜既成概念にとらわれず肉をたくさん入れる
「おでんは低カロリーでタンパク質が少ない」という認識は、具材構成を固定した場合に限った話です。
おでんは調理法としては煮込みであり、食材の選び方次第で高タンパクな食事に変えられます。
筋トレ向けに考える場合、おでんを練り物主体の料理...
食品情報 【筋トレ向き格安ランチ】インスタントハンバーグ＋カットハムの高タンパク質飯
この食事は、インスタントハンバーグを主軸に、カットハムと卵を重ねてタンパク質量を引き上げた、コスト最優先型の筋トレ向けランチです。いわゆる理想的な食材ではありませんが、価格・入手性・調理時間を考慮すると、現実的な継続食として十分に成立し...
食品情報 お好み焼きを筋トレに最適化するとこうなる｜小麦粉のかわりにミンチを使うレシピ
お好み焼きは味・満足感・汎用性に優れた料理ですが、筋トレ視点では小麦粉由来の炭水化物が主成分となり、たんぱく質密度が低くなりやすいという弱点があります。さらに、小麦粉は水分と油を同時に抱え込むため、調理後のカロリー密度が跳ね上がりやすい...
食品情報 餃子を筋トレに最適化するとこうなる｜豚ヒレ肉＋ささみ肉の皮なしハンバーグ
餃子は味・満足感・汎用性に優れた料理ですが、筋トレ視点では脂質が多く、たんぱく質密度が低いという明確な弱点があります。さらに皮由来の炭水化物が加わるだけでなく、その皮自体が調理時に脂質を吸い込む点も、栄養設計上のデメリットになります。
...
食品情報 大阪王将肉汁爆弾餃子は筋トレに使えるか？実際に食べて栄養成分も考慮した結論
結論から言うと、大阪王将肉汁爆弾餃子は筋トレの主役にはならないが、条件付きで「使える場面はある」食品です。
この餃子は名前の通り肉汁と脂質による満足感が強く、筋トレ食としては高タンパクとは言えません。しかし、エネルギー密度と食後満足感...
食品情報 【筋トレ向きシチュー】鶏もも肉の弱点をカバーしてビタミン・ミネラルを追加するレシピ
このシチューは、鶏もも肉を主役にしながら、その弱点であるビタミン・ミネラル密度の低さを、ほうれん草と牛乳で補完する設計です。
鶏もも肉は高カロリーかつ脂質由来エネルギーが多く、バルクアップ期や消耗の激しいトレーニング期には非常に使いや...
食品情報 【筋トレ向きアジ丼】釣った魚を自分で調理するコスパ最高のバルクアップ飯
釣ったアジを自分で調理して作るアジ丼は、筋トレを行う人にとって非常に合理的な食事です。アジは魚の中でもタンパク質と脂質のバランスがよく、赤身魚ほど重すぎず、白身魚よりもエネルギー密度があります。そのため、バルクアップを狙う時期でも使いや...
食品情報 【筋トレ後の刺身の食べ方】筋肥大バルクアップのためには他のタンパク質食品も追加する
筋トレ後に刺身を選ぶこと自体は、栄養学的に見て合理的です。刺身は高タンパク・低脂質で消化吸収が比較的早く、トレーニングで刺激を受けた筋肉に対して、無駄なくアミノ酸を供給できます。特にマグロや白身魚は脂質が少なく、筋トレ後の食事として使い...
食品情報 【筋トレ向きささみ親子丼】パサつかない調理法でタンパク質の量を食べやすいレシピ
ささみはトレーニーにとって重宝する高タンパク質低カロリーな食品ですが、パサパサして量を摂りにくいのが難点です。競技選手として長年、ささみを大量に食べざるを得ない状況のなかで実践してきた「できるだけパサパサしない」筋トレ向きささみ親子丼の...
食品情報 【筋トレ向き焼きサバ丼】骨抜き切り身とレンチンご飯で作る高タンパク質時短飯
レンチンご飯と骨抜きサバ切り身で、あっという間に作れる、筋トレ向きの時短高タンパク質焼きサバ丼の作り方をご紹介します。
実際、仕事後の筋トレで帰宅が遅くなり、食事を作るのが面倒くさいなと感じるような時でも、しっかりとタンパク質を確保で...
食品情報 筋トレ後に握り寿司を食べる時にやるべきこと｜高タンパク質低脂肪の別食品も食べる
筋トレ後に握り寿司を食べること自体は、決して間違いではありません。白米による炭水化物補給と、魚介類によるたんぱく質摂取を同時に行える点で、トレーニング後の回復という目的には一定の合理性があります。
ただし、握り寿司だけで筋トレ後の食事...
食品情報 筋トレ後のステーキの最適解の一つ｜赤身牛肉＋うなぎ(ステーキソースの替わりとして)
筋トレ後の食事において重要なのは、「たくさん食べること」ではなく、「役割の異なる栄養を整理して入れること」です。赤身牛肉とうなぎの組み合わせは、その考え方をそのまま形にした構成です。
筋トレ後に赤身牛肉ステーキを選ぶ理由
赤身牛肉は...
食品情報 筋トレ後に麺類を食べるときはタンパク質を追加｜筋肥大バルクアップの基本行動
筋トレ後に麺類を食べること自体は、決して間違いではありません。
うどんやラーメン、そば・きしめんといった麺類は、糖質を効率よく摂取できるため、筋トレによって消費された筋グリコーゲンの回復という点では非常に優秀な食品です。
問題になる...
食品情報 筋トレ後には海鮮丼｜カットはサイコロ切りが味と栄養価的に最適な理由
筋トレ後の食事として海鮮丼は非常に合理的です。魚介類由来の高品質なたんぱく質と脂質を中心に、白米で必要最低限の炭水化物を補給できるため、回復と次のトレーニングに向けたエネルギー確保を同時に行えます。ただし、海鮮丼を筋トレ向きに仕上げるに...
食品情報 筋トレ後に寿司を食べるなら手巻き寿司の一択｜理由＝シャリの量でカロリー調整できる
筋トレ後に寿司を食べたいと考える人は少なくありません。魚由来の良質なタンパク質と、シャリによる炭水化物補給を同時に行えるため、理屈としては合理的だからです。ただし、一般的な握り寿司や丼形式の寿司は、筋トレ後の食事としてはカロリーと糖質が...
食品情報 カレーライスを筋トレ向きに最適化するとこうなる｜ご飯とルーは少なめトッピングは多め
一般的なカレーライスは、ご飯とルーが主役になりやすく、筋トレ視点ではエネルギー比重が炭水化物と脂質に偏りがちです。そこで発想を逆転させ、ご飯とルーを抑え、その分をトッピングで補強することで、筋トレ向きの一皿に最適化できます。
この写真...
食品情報 筋肥大バルクアップ筋トレにうな丼を最適化するとこうなる｜競技選手の食べ方例
この記事で紹介するうな丼は、一般的な筋トレ実践者や健康目的の食事例ではありません。
筆者が競技期の筋肥大バルクアップ局面において、体重、トレーニング量、消化負担、脂質許容量を踏まえた上で選択していた食事の一例です。再現を推奨するもので...
食品情報 鍋を筋トレに最適化するとこうなる｜複数タンパク質(肉類・魚介類・豆腐)の黄金比
鍋はもともと優秀な料理ですが、筋トレ視点で最適化すると「単なる温かい食事」から「身体を前に進める主菜」に変わります。ポイントは、タンパク質を一種類に偏らせず、肉類・魚介類・大豆製品を同時に組み合わせることです。この構成が、筋トレの食事を...
食品情報 筋トレにゴーゴーカレーは使えるのか？結論＝条件付きでOK｜カロリー栄養素の推測値
筋トレにゴーゴーカレーは使えるのかと聞かれた場合、結論は「主役にはならないが、条件付きで使える外食」です。高カロリーで満足感が強く、炭水化物・脂質・たんぱく質が一皿に揃っている一方で、筋トレ食としては明確な弱点も併せ持っています。良い面...
食品情報 【筋トレ向きウナギおくら納豆卵かけご飯】バルクアップに最適化した時短丼
ウナギ・納豆・卵・オクラ・白米を組み合わせたこの丼は、見た目は地味でも、筋トレ視点では非常に完成度の高いバルクアップ向き時短メニューです。高強度トレーニングを継続するうえで重要になる「炭水化物・たんぱく質・脂質を一食でまとめて摂る」とい...
食品情報 筋トレにかまぼこ(練り物)は使えるのか？結論＝主役にはならないが条件付きで使える
筋トレにかまぼこや練り物は使えるのかと聞かれた場合、結論は「主役にはならないが、条件付きで使える食品」です。魚肉由来で比較的脂質が低く、調理不要で食べられるという利点はありますが、筋肥大を狙う食事の中心としては栄養設計上の限界が明確に存...
食品情報 筋トレに笹かまぼこは使えるのか？｜結論と現実的な使いどころについて解説
筋トレに笹かまぼこは使えるのかと聞かれた場合、結論は「主役にはならないが、条件付きで使える食品」です。魚肉由来で高脂質になりにくく、調理不要で食べられる点は明確な利点ですが、筋肥大を狙う食事の中心に据えるには、栄養設計上の限界もはっきり...
食品情報 筋トレにチーズかまぼこは使えるか？結論＝間食として相性が良い軽い補助食
チーズかまぼこは、調理不要でそのまま食べられる点が最大の利点です。魚肉由来のたんぱく質とチーズ由来の脂質を同時に摂取でき、忙しい日常の中でも栄養補給を途切れさせにくい食品です。コンビニやスーパーで簡単に入手できるため、継続性という意味で...
食品情報 筋トレに6Pチーズは使えるのか？結論＝条件次第でかなり使える携帯食になる
6Pチーズは手軽に食べられる乳製品として広く知られていますが、筋トレとの相性については誤解されがちです。結論から言えば、6Pチーズは「筋トレの主役」にはなりませんが、条件次第では補助的に使える食品です。
筆者自身も長年、競技者とし...
食品情報 筋トレと旅行・出張時の食事メニューの考え方｜崩さないための現実的な線引き
2019年IFA世界選手権に出張時のホテル
まず前提をはっきりさせます。試合前など筋トレを最優先にしている期間に、遊び目的の旅行は基本的に入りません。これは競技者や本気で身体を作っている人にとって、ごく自然な判断です。
したがって、こ...
食品情報 筋トレにチーズはアリ？コンビニで選ぶ種類・食べるタイミング・適量を解説
筋トレとチーズの関係は、よく「タンパク質が摂れるから良い」「脂質が多いから太る」と極端に語られがちですが、実際には種類・タイミング・量を正しく押さえれば、チーズは筋トレ中に使える食品です。特にコンビニで手軽に買える点は、忙しいトレーニー...
食品情報 【筋トレ向き焼き鮭丼】サーモンの栄養素を最大活用した高タンパク質レシピ
サーモン(鮭)は高タンパク質なだけでなく、優良な脂質も含むため筋トレ向きの食材です。今回は焼き鮭をフルに活用した高タンパク質な「焼き鮭丼」の作り方をご紹介します。
今回のレシピの材料
焼き鮭用切り身3切れ(トッピング用)
鮭あら1パッ...
食品情報 【筋トレに最適化したフライドチキン丼】揚げ物感を残しつつ脂質カロリーを削減するレシピ
フライドチキンに代表される揚げ物は、オーバーカロリーになるとわかっていても、ときどき無性に食べたくなります。
そんな時に、やみくもに我慢すると「揚げ物を食べたい」という思いはどんどん強いなり、堰を切ったようにたくさん食べてしまう引き金...
食品情報 【筋トレとしまほっけ定食の関係】正式和名キタノホッケの栄養成分と他の焼き魚との比較
筋トレをしていると、外食で魚定食を選ぶ場面は少なくありません。その中でも「しまほっけ定食」は、定番でありながら、なぜか筋トレ向きとして扱われることが多い魚です。ここでは、しまほっけの正体であるキタノホッケの栄養的な特徴を整理し、アジ・サ...
食品情報 【筋トレにケンタッキーは使えるか？】結論から言うと主役にはならないが条件付きなら成立する
筋トレをしていると、「ケンタッキーは脂っこいから論外」「たまのご褒美」といった扱いになりがちです。結論から言うと、その認識は大きく外れてはいません。ケンタッキーは筋トレ食の主役にはなりません。
ただし、外食を完全に断てない現実の中では...
食品情報 【筋トレと回転寿司の関係】カロリーオーバーで正解はないが「マシなネタ」は存在する
回転すしは、筋トレをしている人にとって相性の良い食事ではありません。シャリの量が一定ではなく、皿数が増えやすいため、タンパク質を意識すると結果的にカロリーが過剰になりやすい構造をしています。そのため、回転すしに「筋トレ向きの正解」や「最...
食品情報 【筋トレ向きテイクアウト弁当】ほっともっと＆ほっかほっか亭で競技者が実際に選んでいたメニュー
筋トレをしていると、「弁当は筋トレ向きじゃない」「高タンパクじゃないから意味がない」と言われがちです。実際、テイクアウト弁当は構造的にタンパク質量が控えめになりやすく、筋トレ食として理想的とは言えません。
それでも私は、競技を続ける中...
食品情報 【筋トレ向きファミレスメニュー】競技選手が実際に選んで食べてきた高タンパク質飯の栄養素
筋トレや競技を続けていると、ファミレスを使わざるを得ない場面は必ず出てきます。ただし私は、「何でも食べてきた」わけではありません。
大会前後、下宿生活、夜遅い時間帯、移動日。その時々の条件の中で、主菜がはっきりしていて、身体の反応が読...
食品情報 【筋トレ向き外食メニュー】各チェーン店から一択｜競技選手が実際に選んでいる高タンパク質飯
筋トレをしていると「外食は不利」「自炊が正義」と言われがちですが、競技レベルで継続している選手ほど、外食を完全に排除せず、店ごとに「一択」を決めて使っています。
ここでは、大戸屋・やよい軒・牛丼チェーン・ファミレス・カレー店まで含め、...
食品情報 【筋トレ向きやよい軒メニュー】競技選手が実際に選んで食べている高タンパク質飯の栄養素
やよい軒は、白米おかわり自由という特徴から「筋トレ向き」と誤解されがちですが、実際には主菜選びを間違えると一気に非効率になる店です。ここでは、競技選手(格闘技・フィジーク)としての実体験と栄養数値ベースで、実際に使えるメニューだけを整理...
食品情報 【筋トレ向き大戸屋メニュー】競技選手が実際に選んで食べている高タンパク質飯の栄養素
大戸屋は、外食チェーンの中では例外的に「主菜の質」と「定食構成の安定性」が高く、競技者やトレーニング経験者が実際に使っている店です。ここでは、実際に格闘技選手・フィジーカーとして筋トレをしてきた立場から、数値ベースで使えるメニューだけを...
食品情報 筋トレに最適な鍋ってなに？高タンパク質複数素材が組み合わせ可能で野菜も凝縮可能なタジンが正解
筋トレと鍋料理は相性が良いと言われがちですが、実際には「どんな鍋でも良い」わけではありません。鶏むね肉だけを入れた低脂質鍋や、野菜中心のあっさり鍋は、一見すると筋トレ向きに見えても、筋肥大という観点では必要な条件を満たしていないケースが...
食品情報 【バルクアップ筋トレに最適なサーモン丼】鮭炊き込みご飯の上に炙り刺身を乗せるレシピ
バルクアップ筋トレに最適なサーモン丼の作り方・レシピをご紹介します。サーモンはタンパク質量が豊富なだけでなく、筋肉合成に必須となる脂質も多く含んでいるため、筋肥大には最適な料理の一つです。
筋肥大サーモン丼の材料
こちらが、今回の料...
食品情報 筋トレとコンビニスイーツの関係｜筋トレにはどう使う？おやつ？アスリートの意見
コンビニスイーツは、筋トレをしている人にとって判断に迷いやすい食品です。シュークリーム、プリン、大福、ロールケーキ。甘くて食べやすく、疲れているときほど魅力的に見えます。一方で「筋トレに悪い」「甘いものは太る」という印象も強く、食べてい...
食品情報 筋トレにコンビニのホットスナックはアリか？結論＝主役にはならないが使い道はある
コンビニのレジ横に並ぶホットスナックは、筋トレをしている人にとって判断に迷いやすい食べ物です。唐揚げ、フランクフルト、コロッケ、アメリカンドッグ。手軽で美味しく、カロリーも高い一方で、「筋トレに悪いもの」という印象も強く、避けるべきかど...
食品情報 筋トレで炭水化物を抜いた結果どうなるのか｜結論＝パフォーマンスが確実に落ちる
筋トレを続けていると、一度は「炭水化物を抜いたほうが身体が締まるのではないか」と考えたことがあるはずです。実際、炭水化物を減らすと体重は落ちやすく、見た目も軽くなったように感じます。ただ、競技者としてトレーニングを積み重ねてきた立場から...
食品情報 筋トレにプロテインバーがいいって本当？結論：必要タンパク質量を満たそうとすると身体を壊す
筋トレ界隈では、プロテインバーは「手軽」「高タンパク」「間食に最適」という扱いを受けています。バッグに入れておける、コンビニで買える、忙しくてもタンパク質が摂れる。こうした利便性が評価され、あたかも筋トレ向き食品の代表格のように語られて...
食品情報 筋トレにブロッコリーがいいって本当？結論：ただの野菜で「筋トレ向き食品」という扱いは過大評価
筋トレ界隈において、ブロッコリーはほぼ神格化されています。減量中はとりあえずブロッコリー、筋トレ飯には必須、鶏胸肉と並ぶ定番。SNS・ジム・食事指導、どこを見ても同じ構図が並びます。しかし、競技者視点で冷静に整理すると、ブロッコリーは「...
食品情報 筋トレに蕎麦がいいって本当？結論：条件付きで使えるが「相性がいい」は言い過ぎ
筋トレ界隈では、蕎麦は「健康的」「高タンパク」「GI値が低い」といった理由から、筋トレ向き食品として語られがちです。白米やパンより優秀、減量期にも最適、夜でも安心。こうしたイメージが先行し、半ば常識のように扱われています。しかし、競技者...
食品情報 筋トレにパスタがいいって本当？結論：炭水化物としては使えるが「相性がいい」は言い過ぎ
筋トレ界隈では「筋トレにはパスタがいい」という言説が当たり前のように流れています。デュラム小麦、植物性タンパク質が多め、海外アスリートが食べている。こうした断片的な理由が並び、検証されないまま定説化しました。しかし、競技者視点で整理する...
食品情報 卵かけご飯は筋トレ食として使えるのか｜結論＝使いどころを間違えなければ有効
結論から言います。卵かけご飯は筋トレにおいて「使いどころを間違えなければ有効な食事」です。万能でも最適解でもありませんが、条件が合えば明確な役割を果たします。卵かけご飯は、白米という高回転の炭水化物に、生卵という消化の速いタンパク質と脂...
食品情報 筋トレに味噌汁はあり？結論＝条件付きで非常に使える調整食品
結論から言います。筋トレにおいて味噌汁は、主役にはならないが非常に優秀な補助食品です。低カロリーで水分・電解質を同時に補給でき、減量期や体調管理中、食事の完成度を高める目的では強く機能します。一方で、タンパク質とエネルギーは不足しやすい...
食品情報 筋トレにおでんはあり？結論＝条件付きで非常に使える優良食品
結論から言います。筋トレにおいておでんは、具材選びを間違えなければ優秀な調整食です。低脂質で消化が良く、減量期や体調管理中、夜の食事として特に相性が良い一方、エネルギーとタンパク質が不足しやすい点には注意が必要です。
おでんは低脂質で消...
食品情報 筋トレにカニカマはあり？結論＝補助的には使える練り製品
結論から言います。筋トレにおいてカニカマは、主役にはならないが条件付きで使える補助食品です。低脂質で食べやすく、間食や食事のタンパク質補完としては機能しますが、タンパク質量と質の両面で限界があります。
筋トレに「カニカマはタンパク質源...
食品情報 筋トレに焼肉はあり？結論＝条件次第で強力な食事になりうる
結論から言います。筋トレにおいて焼肉は、部位選びと食べ方を間違えなければ非常に使える食事です。高タンパクでエネルギー密度も高く、バルクアップ期や高強度トレーニング後とは特に相性が良い一方、減量期では扱いを誤りやすい側面もあります。
筋...
食品情報 筋トレにうどんはあり？結論＝条件付きでバルクアップに使える麺類
結論から言います。筋トレにおいてうどんは、目的とタイミングを限定すれば使える主食です。高脂質になりにくく消化が良いため、エネルギー補給という一点では優秀ですが、タンパク質が極端に不足しやすい点には注意が必要です。
筋トレにおいて「うど...
食品情報 筋トレにラーメンはあり？結論＝不向き｜ただしバルクアップには使える
結論から言います。筋トレにおいてラーメンは、日常的に使う食事ではありません。高脂質・高塩分・栄養バランスの偏りという点で、筋肥大にも身体作りにも適合しにくい食事です。ただし、条件を限定すれば「使える局面」が存在するのも事実です。
ラーメ...
食品情報 筋トレにカツオはアリ？減量期や調整期には強力な主力食品になる
結論から言います。「減量期〜体脂肪管理期なら強力な主力」です。
カツオは高タンパク・低脂質で、鉄・ビタミンB群が豊富です。なので、筋トレのなかでも「絞りたい」「疲労を残したくない」局面に噛み合います。
筋トレに「かつおは使えるのか」...
食品情報 筋トレにコンビニおにぎりは活用できるのか？具は何を選んでも大差ない
結論から言います。筋トレにおいてコンビニおにぎりは使えますが、主役になる食事ではありません。
位置づけとしては、トレーニング前後や高消費日の補助的な炭水化物源です。コンビニおにぎりは手軽に糖質を補給できる一方で、タンパク質量が極めて少...
食品情報 筋トレとCoCo壱番屋(ココイチ)カレー｜バルクアップ期に有効利用できる
結論から言います。筋トレにおいてCoCo壱番屋は使えますが、主役にする外食ではありません。
位置づけとしては、増量期や高消費トレーニング日の補助エネルギー源です。ココイチは調整の自由度が高い反面、考えずに選ぶと脂質が過剰になりやすく、...
食品情報 筋トレにヨーグルトは使えるが主役ではない｜補助タンパク質として活用
結論から言います。筋トレにおいてヨーグルトは使えますが、主役になる食材ではありません。
位置づけとしては、回復期・調整期寄りの補助タンパク質源です。
ヨーグルトは「腸に良い」「タンパク質が多い」と評価されがちですが、筋トレ食としては...
食品情報 筋トレに豆乳は使えるが主役にはならない｜あくまで補助タンパク質
「牛乳は合わないから豆乳に変えたほうがいいのか？」
結論から言います。筋トレにおいて豆乳は使えますが、主役になる食材ではありません。
位置づけとしては、調整期・回復期寄りの補助タンパク質源です。豆乳は「牛乳よりヘルシー」「植物性で体...
食品情報 筋トレに牛乳はアリか？結論は「使えるが主役ではない」補助タンパク質
結論から言います。筋トレにおいて牛乳は使えますが、主役になる食材ではありません。
位置づけとしては、増量期・回復期寄りの補助エネルギー源兼タンパク質源です。牛乳は「筋肉に良い」「完全栄養に近い」と語られがちですが、筋トレ食としては目的...
食品情報 筋トレに豆腐は使えるか？結論は「補助としては優秀だが主役ではない」
結論から言います。筋トレに豆腐は使えますが、主役になる食材ではありません。
位置づけとしては、調整期・減量期寄りの補助タンパク質源です。豆腐は健康的なイメージが強い一方で、筋トレ食としては過大評価されやすい食材でもあります。
豆腐の...
食品情報 筋トレに鶏肉は最適か？結論は「主役にできるが条件付き」
結論から言います。筋トレにおいて鶏肉は主役にできます。ただしそれは、部位と調理法を正しく選んだ場合に限られます。
鶏肉は筋トレ食の定番として語られがちですが、実際には「誰にでも万能」な食材ではありません。使い方を誤ると、効率が落ちたり...
食品情報 筋トレに豚肉はアリか？結論は「使えるが主役ではない」
結論から言います。筋トレにおいて豚肉は使えますが、主役になる食材ではありません。
位置づけとしては、調整期・減量期寄りの補助食材です。牛肉や鶏肉の代替として使う場面はありますが、無条件に積極採用する食材ではありません。
ここでいう調整...
食品情報 筋トレに松屋はアリか？結論は「定食を使える増量期・回復期向け」
結論からはっきりさせます。筋トレに対して松屋は、定食を前提に考えれば十分に使えます。
ただし、すき家・吉野家と同じ感覚で「牛丼だけ」を見ると評価を誤ります。松屋は牛めしよりも定食に強みがあるチェーンであり、筋トレ的には増量期・回復期向...
食品情報 すき家とりそぼろ丼は筋トレ向きか？結論は「減量期〜調整期」にかなり有効
結論からはっきりさせます。筋トレにおいて、すき家のとりそぼろ丼は減量期・調整期に限って使える選択肢です。
ただし位置づけは牛丼系とは異なり、減量期〜調整期(体脂肪を増やしたくない時期)向けです。バルクアップ期の主力食品にはなりませんが...
食品情報 筋トレに吉野家はアリか？結論は「増量期・回復期限定」なら使える
結論からはっきりさせます。筋トレにおいて吉野家は、目的を間違えなければ十分に使えます。
ただし前提は明確で、減量目的ではなく、増量期または回復期に限定されます。吉野家は管理された筋トレ食ではありませんが、現実的な外食として見た場合、エ...
食品情報 筋トレにすき家はアリか？結論は「増量期・回復期限定」なら使える
結論からはっきりさせます。筋トレにおいて、すき家牛丼は、目的を間違えなければ十分に使えます。
ただし前提条件は明確で、減量目的ではなく、増量期または回復期に限定されます。すき家は「筋トレ向け管理食」ではありませんが、現実的な外食として...
食品情報 【筋トレとかつ丼の関係】バルクアップ期に使える食事かを考察・解説
かつ丼は、筋トレとの相性が悪い食事として語られることが多い丼物です。揚げ物に白米、脂質が多く重たいというイメージから、避けるべき食事だと一括りにされがちです。しかし、競技者視点で冷静に見ていくと、かつ丼はあらゆるタイミングで否定される食...