バルクアップ筋トレ後に効果的な豚すきをご紹介します。豚肉に植物性タンパク質と炭水化物エネルギーを追加した筋肥大向きの食事メニューです。
本料理の栄養構成
筋トレ向き豚すきは、エネルギー量とたんぱく質量を同時に確保しつつ、調理の手間を最小限に抑えられる実戦的な食事です。豚肉300g、厚揚げ200g、うどん1玉、糸こんにゃく1袋、水菜適量という構成は、いわゆる「高たんぱく低脂質」を狙いすぎず、トレーニング量が多い人間に必要な総摂取エネルギーを正面から満たしにいく内容になっています。
この料理の推定栄養素
この豚すきは2人前想定なので、下記は1人前あたりの推定値です。豚肉は一般的な豚肩ロース薄切り相当、うどんはゆでうどん1玉200g、糸こんにゃくは1袋200g相当として計算しています。割下や砂糖などの調味料をしっかり使う場合は、その分だけ炭水化物と総カロリーが上乗せされます。
エネルギー：646kcal
タンパク質：39.7g(158.8kcal)
脂質：40.6g(365.4kcal)
炭水化物：25.7g(102.8kcal)
数値は食品成分データベース(文部科学省)に基づいて算出し、栄養(PFC)バランスに関しては食事バランスガイド(農林水産省)の情報を参照しています。
豚肉のメリット
主役となる豚肉は、牛肉よりも消化が軽く、日常的に使いやすい点が強みです。脂質を含むとはいえ、筋トレを継続している人間にとっては、脂質を完全に排除する必要はありません。むしろ豚肉由来の脂質は、トレーニング後の空腹感を抑え、食後の満足感を高める役割を果たします。厚揚げを組み合わせることで、植物性たんぱく質と脂質が加わり、アミノ酸供給源が単調にならない点も実用的です。
うどんのメリット
うどん1玉は、この豚すきが「筋トレ向き」である理由をはっきりさせる要素です。糖質を避けた鍋は一時的には軽く感じますが、トレーニング量が多い時期にはエネルギー不足を招きやすくなります。うどんを入れることで、筋グリコーゲンの回復を意識した食事構成となり、翌日のトレーニングに響きにくくなります。糸こんにゃくはかさ増し要員として優秀で、食事量を増やしながらも消化負担を抑える役割を担います。
水菜について
水菜は主役ではありませんが、この鍋を継続しやすくするために重要な存在です。肉と炭水化物に偏りがちな構成の中で、噛む回数と食感の変化を与え、食事全体を重くしすぎない方向に整えます。結果として、満腹感は高いのに食後のだるさが出にくい仕上がりになります。
まとめ
この豚すきは、減量期のための料理ではありません。トレーニング量が多い時期、あるいは身体を大きく保ちたい期間において、実際に使える食事です。豪華さよりも継続性、理論よりも現実を優先した構成だからこそ、筋トレ向き豚すきは日常の選択肢として成立します。
