身体作り筋トレのあとに適した高タンパク質低カロリーな糸こんにゃくを使ったクリームパスタ風料理をご紹介します。
糸こんにゃくのクリームパスタ風の材料
こちらが、今回の材料の糸こんにゃく・玉ねぎ・ピーマン・ニンジン・ソーセージです。
糸こんにゃくのクリームパスタ風の作り方
まずは、糸コンヤクを茹でます。しっかりと茹でることで糸こんにゃくが引き締まり、面のような歯ごたえが出ます。また、茹でた後は一旦ざるに受け、流水でしっかりと洗い流してこんにゃく臭さを取り除きます。
玉ねぎとニンジンは細く切ります。
この2種類の野菜は火が通りにくいので、あらかじめレンジで予熱しておきますが、あまり高温にするとビタミン類が壊れやすくなりますので、70～80℃の温度設定で温めます。
下ごしらえができたら、玉ねぎ・ニンジン・ソーセージをテフロン加工のフライパンで油を使わずに炒めていきます。
これらが、あらかた炒められたら、先ほどの茹で糸こんにゃくを入れて、さらに炒めていきます。
炒め上がりました。ここから、クリーム風仕立てにしていきます。
牛乳を加え、隠し味としてコンソメを入れ、焦げないように過熱していき水分を飛ばします。
ある程度牛乳が煮詰まったら、細く切ったピーマンを加え、塩コショウで味つけをして仕上げていきます。
出来上がりました。
意外と簡単に作れ、カロリーも少なく高タンパク質ですので、ぜひ、お試しください。
