この記事の数値は文部科学省の食品成分データベースに基づいて算出しています。
バルクアップに最適な、チキンとエビをコラボした時短で簡単に作れるタイカレーの作り方をご紹介します。
チキンとエビのカロリー・栄養素
どちらも高タンパク質低カロリーの優良食品
こちらが、今回の材料の鶏もも肉・バナメイエビ・水煮大豆・野菜類・レトルトグリーンカレーです。主要なタンパク質食品である、鶏もも肉(皮なし)とバナメイエビそれぞれ100gあたりののカロリー・栄養素は以下の通りです。
○鶏もも肉(皮なし)のカロリー・栄養素
エネルギー：116kcal
タンパク質：18.8g
脂質：3.9g
炭水化物：0g
○バナメイエビのカロリー・栄養素
エネルギー：91kcal
タンパク質：19.6g
脂質：0.7g
炭水化物：0g
いずれも高タンパク質低カロリーで、非常に優良な筋トレ食品ですが、今回はさらに水煮大豆を加えて植物タンパク質も補強しました。
時短タイカレーの作り方レシピ
料理が苦手でも簡単に作れる
まずは、鶏もも肉の皮を取り除きます。
下ごしらえが終わったら、鶏もも肉をテフロン加工のフライパンで焼いていきます。
風味を増すために、塩コショウとおろしニンニクを加え、ひっくり返します。これにより、ニンニクがフライパン面で軽く焦げるので、焦がしニンニクの風味が加わります。
鶏もも肉に火が通ってきたら、バナメイエビ・水煮大豆・パプリカを加え、蓋をして蒸し焼きにします。
全体的に火が通ってきたら、適量の水を加えてさらに加熱していきます。
十分に具材に火が通ったら、グリーンカレーのルーを加え、とろ火で加熱していきます。強火でブクブク沸騰させると、せっかくのスパイシーな香りが飛んでなくなるので注意してください。
カレーが温まったら、皿にご飯とサラダを盛り付け、ルーをかけて完成です。