減量やシェイプアップ筋トレ時に最適な簡単料理として、筆者もよく作って食べるのがチキンライスです。通常のチキンライスとは配分が異なりますので、その作り方をご紹介します。
減量やシェイプアップ時の食事バランス
高タンパク質低カロリーの一択
筆者にも年頃の娘がいますので、常日頃から「食べない・野菜だけ食べるシェイプアップ」がどれだけ身体に悪く、非効率でリバウンドするだけかということは情報発信しています。また、筋肉＝骨格筋と考えられがちですが、筋肉には心臓・内臓・血管も含まれ、これらが痩せてしまうようなシェイプアップ方法は健康に有害です。
美しくシェイプアップするためには、筋密度を保ち、基礎代謝の高い状態のまま脂肪燃焼をさせていく一択です。このためには、タンパク質が絶対必要です。「食べない・野菜だけ食べるシェイプアップ」は見かけ上の体重は減少しますが、筋密度は下がり、基礎代謝は落ち「痩せにくく太りやすい」リバウンド体質一直線です。そして、食べないシェイプアップを繰り返すうちに、重篤な健康障害に陥りますので気をつけましょう。
「野菜しか食べないシェイプアップ」に比べれば、「肉しか食べないシェイプアップ」のほうがはるかに健康的です。また、どうしても野菜だけしか食べないのならば、大豆だけ食べてください。
もちろん、これは極端な話で、ベストは肉類・植物タンパク質・野菜をバランスよく摂り、カロリー計算をした上で適切な炭水化物を少量摂取することです。
大豆がシェイプアップに有効な理由
植物タンパク質と食物繊維が豊富
源慮・シェイプアップ時におすすめの食材は、なんと言っても水煮大豆です。その理由は、植物タンパク質が豊富で、大量の食物繊維も含んでいるからです。食物繊維は胃の中で膨れ、腹持ちを良くしてくれるだけでなく、シェイプアップ時に起こりがちな便秘対策にも効果的です。
また、ビタミン類やレシチンなど、健康によい成分が多く含まれているのも大豆の魅力です。
シェイプアップ筋トレ向きチキンライスの作り方
鶏胸肉・水煮大豆と冷凍枝豆でアミノ酸バランスを向上させる
前置きが長くなりましたが、シェイプ向きチキンライスの作り方をご紹介していきます。材料は、鶏胸肉ミンチ(皮なし)・水煮大豆・冷凍枝豆・卵です。多様なタンパク質を組み合わせることで、アミノ酸スコアを向上させるのは、シェイプアップの基本ですね。
まずは、鶏むね肉ミンチ(皮なし)と水煮大豆・冷凍枝豆をフライパンで熱します。
鶏むね肉ミンチ(皮なし)と水煮大豆・冷凍枝豆に火が通ったら、炒り卵を作ります。
具材を炒め終わったら、ご飯を追加しますが、一般的なチキンライスとは違い、量を具と同量程度かそれ以下に抑えるのがポイントです。
最後に、ケチャップで味をつけます。
出来上がりました。シェイプアップ食としては美味しい部類だと思いますので、ぜひチャレンジしてみてください。