この記事の数値は文部科学省の食品成分データベースに基づいて算出しています。
シェイプアップ中に食べてはいけないのがわかっているのに、つい食べたくなるのがお好み焼きに代表される「粉もの」ですが、小麦粉のかわりに豆腐を使うと高タンパク質低カロリーになり、シェイプアップ中でも安心して食べられます。
また、豆腐のお好み焼きは小麦粉の炭水化物がゼロですので、筋トレの食事としてNGとされる「お好み焼き＋ご飯」も全く問題ありません。
そんな、シェイプアップや筋トレの強い味方「豆腐お好み焼き」の作り方をご紹介します。
粉ゼロ豆腐お好み焼きの材料
こちらが、今回の材料の豚もも肉・牛赤身肉・木綿豆腐・シーフードミックス・キャベツです。
とても高タンパク質低カロリーでヘルシーな材料構成であることがお分かりいただけると思います。
粉ゼロ豆腐お好み焼きの作り方
まずは、刻みキャベツに木綿豆腐・シーフードミックス・卵を加えてよくかき混ぜます。
このように、ふんわりと混ぜあがりました。
ベースの準備ができたら、牛赤身肉と豚もも肉を広げ、テフロン加工のフライパンで油を使わずに焼いていきます。
ある程度肉類が焼けたら、お好み焼きのベースをフライパンに入れて焼いていきます。
普通のお好み焼きと比べ、柔らかく、固まりにくく、水分が出てくるのが難しいところですが、やや強火で水分を飛ばし、フライパンを二つ使って(向き合わせて)ひっくり返すと、比較的崩さずに焼くことができます。
お好み焼きが焼き上がったら、おさらに移します。
まずは、お好み焼きソースをかけます。
そして、マヨネーズをかけますが、今回はカロリー80％カットのシェイプアップ用マヨネーズを使いました。
仕上げに、かつお節と青のりをふりかけて完成です。
粉ゼロお好み焼きですので、このようにご飯と食べても美味しくて安心です。
是非お試しください。