植物タンパク質が豊富で、筋トレ後の食事メニューとしても定番な豆腐ステーキの美味しい作り方をご紹介します。
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豆腐のカロリー・栄養素
高タンパク質低カロリーでヘルシー
こちらが、今回の材料の木綿豆腐・牛肩肉・野菜類です。テーマ食材である木綿豆腐100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：56kcal
タンパク質：4.9g (19.6kcal)
脂質：3g (27kcal)
炭水化物：2g (8kcal)
かなりの高タンパク質低カロリーで筋トレむきなだけでなく、大豆由来のレシチンやビタミン類も豊富でヘルシーです。
豆腐ステーキの作り方
肉の旨みを豆腐に移す
まずは、テフロン加工のフライパンで油を使わずに牛肩肉ステーキを焼いていきます。
牛肉が軽く焼けたタイミングで、豆腐を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
蒸し焼きにすることで、肉の旨みが豆腐にしっかりと移ります。
仕上げに、蓋をとり水気を飛ばしたら出来上がりです。
簡単にできて、美味しくて筋肉にもよいので、是非お試しください。
