まいたけが身体作り中に取り入れやすい理由
まいたけをはじめとするキノコ類は、水分が多く低カロリーで、食物繊維を豊富に含む点が大きな特徴です。食物繊維は胃の中でかさを増しやすく、食事全体の量を調整したいときに役立ちます。また、かさを増やしやすい食材のため、汁物や炒め物に加えるだけで一品の満足度が高まり、日々の食事管理に取り入れやすいことも利点です。
なお、まいたけには「MXフラクション」や「キノコキトサン」といった成分が紹介されることがありますが、これらは一般的な情報として知られているものであり、日々の食事では低カロリー・食物繊維の豊富さが取り入れやすさの中心となります。
まいたけ100gあたりのカロリーと栄養
エネルギー 14kcal
タンパク質 3.33g (13.32kcal)
脂質 0.63g (5.67kcal)
炭水化物 2.43g (9.72kcal)
非常に低カロリーで、さまざまな料理に加えやすい食材です。
なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。また、食品の栄養素(PFC)および食事全体の栄養(PFC)バランスに関しては食事バランスガイド(農林水産省)の情報を参照しています。
まいたけを食事に取り入れるときのポイント
まいたけは炒め物・汁物・蒸し料理など幅広い料理に使いやすく、日々の食事量を調整したいときにも活用しやすい食材です。調理時には香りと旨味が出やすいので、油や調味料を控えめにしても満足感が得られる点も利点です。
水洗いをすると香りが弱くなるため、汚れが気になる場合は軽く拭う程度で調理に使うと良いでしょう。また、加熱しすぎると食感が失われるため、仕上げに加えるなどの方法も効果的です。
筋トレの食事メニュー例
下記の記事では女性のため筋トレ食事メニュー例を、実際のレシピをまじえてご紹介しています。
女性筋トレのための食事メニュー例｜高タンパク質低カロリーなレシピ
また、下記のページでは身体作りと各食品の関係性について解説した記事をまとめています。
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