筋トレ後にステーキ食う生活を続けた結果｜日本代表競技者がリアル報告

この記事の数値は食品成分データベース(文部科学省)に基づいて算出し、栄養(PFC)バランスに関しては食事バランスガイド(農林水産省)の情報を参照しています。

筋トレ後の食事としてステーキを選び、それを一過性ではなく生活として継続した結果について、結論から述べます。筋トレ後にステーキを食う生活をして正解でした。

これは流行や理論先行の話ではなく、競技者として実際に身体を作り、結果を出した上での実感です。

週2～3回ペースでステーキを食べた競技者

上岡岳プロフィール
アームレスリング主戦績
全日本マスターズ80kg超級2位
アジア選手権マスターズ90kg級3位
学芸員(J-Global掲載ページ)

上岡颯選手プロフィール
テコンドー主戦績
(2009～2020)
JOC全日本ジュニア選手権準優勝
全日本選手権東日本地区大会優勝
全日本学生選手権準優勝
全日本選手権準優勝
2020年度強化指定選手
フィジーク主戦績
(2023～)
マッスルゲート北関東2優勝

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鶏肉中心の食事では足りなかったもの

筋トレ食として定番の鶏肉は、タンパク質源としては優秀です。しかし、鶏肉中心の食生活を続けると、どうしてもビタミンやミネラルの厚みが不足します。

体重や筋量は維持できても、疲労の抜けやコンディションの安定感に物足りなさが残りました。数字上のタンパク質量は足りていても、身体が求めているものとは一致していなかったという感覚です。

赤身牛肉が筋トレに良い理由

高タンパク質でミネラルが豊富

赤身牛肉が筋トレに適しているのは、あらゆる肉類のなかでも鶏胸肉やささみとならび高タンパク質低カロリーで、なおかつ鶏肉よりもミネラル(特に鉄分や亜鉛)が豊富なことが理由です。

赤身牛肉(モモ肉)100gあたりのカロリー・栄養素を鶏むね肉(皮なし)と比較したものが以下の表です。[　] の値が比較対象の鶏むね肉になります。

赤身牛肉(モモ肉)100gのカロリーと栄養素

エネルギー：140kcal [108kcal]
タンパク質：22.5g [22.3g]
脂質：4.6g [1.5g]
炭水化物：0.5g [0g]

赤身牛肉100gのミネラル分

ナトリウム：46mg [42mg]
カリウム：360mg [350mg]
カルシウム：4mg [4mg]
マグネシウム：25mg [27mg]
リン：200mg [200mg]
鉄：2.8mg [0.2mg]
亜鉛：4.4mg [0.7mg]
銅：0.09mg [0.03mg]
マンガン：0.01mg [0.03mg]

プロテイン中心では解決しなかった理由

プロテインは便利ですが、筋トレ後の食事をプロテイン主体にすると、糖質過剰になりやすいという問題があります。

プロテインは基本的にいらない

よくネットなどで見かける記事に「筋トレにプロテインは必須」とかありますが、結論から先に言います。パワー系競技で日本代表だった筆者ですが、プロインはほぼ飲んだことがありません。

ちなみに、筆者の息子も競技者で、筆者がフィジカルトレーナーとして育て、JOC強化指定選手(全日本選手権準優勝2回)でしたが、プロテインは全く飲んでなかったです。

※ただし、絶対にプロテインを飲まなかった、という事ではありません。特に歯が痛いときには固形の肉類が食べられないので、お世話になっていました。