この記事の数値は文部科学省の食品成分データベースに基づいて算出しています。
ウナギは高タンパク質なだけでなく、筋肥大に最適な筋肉合成カロリー、ビタミン・ミネラルを多く含んでいるので、ガッツリと筋トレをした後に理想的な食材です。今回は中部地方の名物である「ひつまぶし」の作り方をご紹介します。
ウナギのカロリー・栄養素
筋肥大筋トレの筋肉合成に最適
うなぎ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：293kcal
タンパク質：23g (92kcal)
脂質：21g (189kcal)
炭水化物：3.1g (12.4kcal)
筋肥大にはタンパク質だけでなく、タンパク質の二倍の筋肉合成カロリーが必要ですが、まさに理想的な黄金比率であることがわかります。
ウナギひつまぶしの作り方と食べ方
一杯目は普通に二杯目は薬味で三杯目はお茶漬けで
まずは、頭付近と尻尾付近を細切りにしてご飯と混ぜていきます。
このように、フライパンで軽く炒めながら混ぜていくと簡単にできます。
あとは、ウナギ蒲焼きと細切り玉子焼きを乗せて出来上がりです。一杯目は普通に鰻丼でいただきます。
二杯目はネギなどの薬味を乗せ、味に変化をつけるのがひつまぶし独特の食べ方です。
最後の〆はお茶漬けが定番です。
なお、かけるのは普通のお茶でも美味しいですが、昆布ダシでいただくのもおすすめです。