この記事の数値は文部科学省の食品成分データベースに基づいて算出しています。
ハードな筋トレの後には、たっぷりのタンパク質と不飽和脂肪酸の摂取が効果的です。今回はこれらの栄養素をふんだんに含む、カツオとウナギのコラボレーション丼をご紹介します。
カツオとウナギのカロリー・栄養素
高タンパク質で不飽和脂肪酸が豊富
まず、今回使ったウナギはいつも購入している、こちらの特大徳用国産うなぎです。現在、格安期間のため2セットを購入しました。
ウナギ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：293kcal
タンパク質：23g
脂質：21g
炭水化物：3.1g
かなりの高タンパク質で、しかも豊富な不飽和脂肪酸を含んでいます。不飽和脂肪酸は良質なコレステロールを多く含み、筋肉合成カロリーになるだけでなく、ホルモンの材料ともなるため、筋肥大には効果的です。
また、カツオのたたきは、こちらもいつも購入している高知明神水産の「土佐藁焼きタタキ」です。
こちらの動画は、実際に高知市「ひろめ市場」に取材に行ったときに撮影した、明神水産の藁焼きタタキ実演の様子です。
一本一本、このように丹念に手焼きをしているから美味しいのですね。
なお、カツオ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー165kcal
タンパク質25g
脂質6.2g
炭水化物0.2g
こちらも、高タンパク質で適切な脂質(不飽和脂肪酸)を含んでいます。
今回、ご紹介したコラボレーション丼は、少し経費はかかりますが、バルクアップに効果が高いので、是非お試しください。