タラは高タンパク質で優秀なタンパク質食品でが、筋肥大の筋肉合成カロリーを考慮すると、ややカロリー不足です。
しかし、ムニエルにすることで、美味しくなるだけでなく、バルクアップに必要なカロリーも追加することができます。
●タラのカロリー・栄養素
・衣をつけると筋肥大に最適
こちらが今回の主な材料です。主材料であるタラ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りになります。
エネルギー：77kcal
タンパク質：17.6g (70.4kcal)
脂質：0.2g (1.8kcal)
炭水化物：0.1g (0.4kcal)
高タンパク質低カロリーで非常に優秀なタンパク質食品であることがわかります。
ここに、衣をつけてムニエルにすることで、筋肥大に適切な炭水化物・脂質のカロリーが追加されます。
●タラのムニエルの作り方レシピ
・シンプルで簡単に作れるのが魅力
まずはタラの下ごしらえです。かたくり粉をまぶし、軽く塩コショウをします。
下ごしらえが終わったら、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱します。
タラの切り身を入れて炒めます。衣を焦がさないように、中火で何度もひっくり返しながら焼き上げていきます。
タラが焼き上がったら、その横にトマトを入れ、タラの旨味成分をからめながら炒めます。
あとは、お皿に盛り付けて完成です。
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