この記事の数値は文部科学省の食品成分データベースに基づいて算出しています。
ご飯に鶏肉のタンパク質と根菜類のビタミン・ミネラルを追加した炊き込みご飯＝鶏五目ご飯の作り方レシピをご紹介します。
鶏もも肉のカロリー・栄養素
高タンパク質低カロリーで筋トレむき
こちらが今回の材料の鶏もも肉(皮なし)・ごぼう・レンコン・にんじん・コンニャクです。タンパク質源である鶏もも肉(皮なし)のカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：116kcal
タンパク質：18.8g (75.2kcal)
脂質：3.9g (35.1kcal)
炭水化物：0g (0kcal)
高タンパク質低カロリーで非常に優秀なタンパク質食品であることがわかります。
鶏五目ご飯の作り方レシピ
具を炒めてから炊き込むのがポイント
まずは具材を小さく切り揃えます。
フライパンに少量のごま油をしき、切り揃えた具材を炒めていきます。
具材を炒めることで風味が増しますので、一手間かかりますがおすすめです。
具材が炒め上がったら、普通の水加減で用意したお米の上に乗せ、醤油みりんで味付けをし炊飯します。
味付けは、醤油：みりん＝1：1がおすすめです。
炊き上がりました。炊き上がったらほどよく混ぜて完成です。