この記事の数値は文部科学省の食品成分データベースに基づいて算出しています。
高タンパク質低カロリーでシェイプアップ筋トレ中におすすめな、赤身牛肉の唐揚げ風焼き料理の作り方レシピをご紹介します。衣は砕いた麩、油を使わずに焼いて調理するのでカロリーを気にせず食べられます。
赤身牛肉のカロリー・栄養素
鶏むね肉についで低カロリーな肉類
こちらが、今回の材料の赤身牛肉・麩・唐揚げ粉です。タンパク質食品の赤身牛肉のカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：182kcal
タンパク質：21.2g (84.8kcal)
脂質：9.6g (86.4kcal)
炭水化物：0.5g (2kcal)
かなりの高タンパク質低カロリーで、一般的な肉類のなかでは鶏むね肉についで低脂肪です。また、牛肉にはシェイプアップ中に不足しがちなミネラル分が多いのも特徴です。
赤身牛肉唐揚げ風の作り方
油を一切使わず焼き上げる
まずは、衣になる麩を砕き、香りつけ程度に唐揚げ粉をまぜます。衣と言っても、高タンパク質低カロリーな麩ですので、安心してたっぷり使います。
このように赤身牛肉をひろげ、たっぷりと麩を絡ませながら丸めていきます。
あとは、焦げないように小まめにひっくり返しながら焼いていき完成です。
ボリューミーなのに低カロリーで、たくさん食べられますので、是非お試しください。