この記事の数値は文部科学省の食品成分データベースに基づいて算出しています。
シェイプアップ筋トレ後におすすめの鶏むね肉を使った肉団子にキノコ(なめこ)を合わせた鍋料理をご紹介します。なめこを使うことで、鶏むね肉のパサパサ感が軽減されて美味しいですよ。
鶏むね肉(皮なし)のカロリー・栄養素
高タンパク質低カロリーでシェイプアップに最適
こちらが、今回の材料の鶏むね肉(皮なし)ミンチ・焼き豆腐・なめこ・もやし・水煮きんぴら・ネギです。主要タンパク質食品である鶏むね肉(皮なし)100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：108kcal
タンパク質：22.3g (89.2kcal)
脂質：1.5g (13.5kcal)
炭水化物：0g (0kcal)
非常に高タンパク質低カロリーで、シェイプに最適なことがわかります。
鶏むね肉団子なめこ鍋の作り方レシピ
根菜類を入れて食物繊維もアップ
まずは、鶏むね肉ミンチに刻んだ水煮きんぴらと卵を入れて混ぜていきます。
あまり混ぜすぎると、肉にねばりがでて加熱した時に固くなりますので注意してください。
続いて、鍋にダシと焼き豆腐・なめこを入れます。なめこのとろみを最大限引き出すためには、水から炊くのが大切です。
なお、味付けは昆布と醤油＋みりん少々とシンプルです。
鍋が沸いてきたら、適度な大きさに丸めた鶏肉団子を入れます。
鶏肉団子にほぼほぼ火が通ったら、仕上げにもやしとネギを入れて出来上がりです。
とてもヘルシーで、満足感もありますので、是非シェイプアップの食事メニューにお試しください。