この記事の数値は文部科学省の食品成分データベースに基づいて算出しています。
舌平目(ウシノシタ)は高タンパク質低カロリーで筋トレやシェイプに最適な白身魚ですが、筋肥大バルクアップ筋トレの食事とする場合には、筋肉合成カロリーが不足します。
そこで、ムニエルにして炭水化物・脂質カロリーを追加する調理が有効ですので、その具体的な作り方をご紹介します。
なお、標準的な舌平目(ウシノシタ)のカロリー・栄養素は以下の通りです。
舌平目(ウシノシタ)100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：96kcal
タンパク質：19.2g (76.8kcal)
脂質：1.6g (14.4kcal)
炭水化物：0g (0kcal)
非常に高タンパク質低カロリーな食品であることがわかります。
舌平目(ウシノシタ)のムニエルの作り方
こちらが今回の材料の舌平目(ウシノシタ)です。
まずは、塩コショウをまぶして味付けをします。
次に、片栗粉を両面にまぶ、数分間放置してなじませます。
下ごしらえができたら、バターを溶かしたフライパンで、焦がさないように中火でひっくり返しながら焼いていき、最後に強火にして表面をカラっと焼き上げて出来上がりです。
とても簡単で美味しく、なおかつ筋トレ効果を眺めてくれますので、是非お試しください。