この記事の数値は文部科学省の食品成分データベースに基づいて算出しています。
筋トレをしている方の朝食やランチにおすすめの「サラダチキンハンバーガー」の作り方をご紹介します。非常にヘルシーかつストイックで、なおかつ美味しく、マクドナルドなどの、いわゆるジャンクフードハンバーガーとは全く違う、栄養バランス的に優良なハンバーガーです。
サラダチキンハンバーガーのカロリー・栄養素
こちらが、今回の材料の、サラダチキン(カット済み)、卵、イングリッシュマフィンです。実際には2個作りましたが、1個あたりのカロリー・栄養素を見ていきます。
サラダチキン(カット済み)1個あたり(55g)のカロリー・栄養素
カロリー：100kcal
タンパク質：9.6g
脂質：6.8g
糖質：0.1g
イングリッシュマフィン1個あたりのカロリー・栄養素
カロリー：152kcal
タンパク質：5.1g
脂質：0.9g
糖質：30.8g
卵1個あたりのカロリー・栄養素
カロリー：91kcal
タンパク質：7.4g
脂質：6.2g
糖質：0.2g
これらを合計すると、約21g(84kcal)のタンパク質に対して、約220kcalの筋肉合成カロリー(脂質＋糖質)となり、筋肥大バルクアップに理想的なカロリー・栄養素バランスであることがわかります。
筋肥大にはタンパク質だけでは足りない
筋肥大バルクアップ筋トレの場合は、タンパク質だけでなく、摂取したタンパク質をアミノ酸に分解し、さらにそれを人間の骨格筋に再合成するための「筋肉合成カロリーが必要となり」、その適正量は「タンパク質の2～3倍のカロリー(脂質・糖質)」です。
サラダチキンハンバーガーの作り方
サラダチキンハンバーガーは、作り方、というほどの作業工程はありません。まずは、スクランブルエッグを作り、そこへサラダチキンを乗せ、ケチャップを加えてイングリッシュマフィンで挟むだけです。
電子レンジでチンして温めてもいいですが、どうしてもビタミンが壊れてしまいますので、そのままそのままいただくことをおすすめします。