サカタザメのカロリーと栄養成分(タンパク質・脂質・炭水化物)をご紹介するとともに、身体作り筋トレと栄養成分との関わりについても解説します。
サカタザメの食品としての概要
サカタザメ (Rhinobatos schlegelii) は、軟骨魚綱ノコギリエイ目サカタザメ科サカタザメ属に分類されるエイ。
サカタザメのカロリーと栄養成分
サカタザメ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：84kcal
タンパク質：19.1g (76.4kcal)
脂質：0.3g (2.7kcal)
炭水化物：0.1g (0.4kcal)
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。また、食品の栄養素(PFC)および食事全体の栄養(PFC)バランスに関しては食事バランスガイド(農林水産省)の情報を参照しています。
本食品の身体作りでの食べ方
本食品は高タンパク質低カロリーなので、身体作りの食材として優れています。蛋白質の補給源として最適です。
身体作り筋トレでの食事の選び方
高タンパク質低カロリーを基本とする
食品は主に三大栄養素のタンパク質・脂質・炭水化物から構成されています。身体作り筋トレでは筋量の低下を防ぐために、まずはしっかりとタンパク質を摂取するようにします。そして、一日の目標摂取カロリーから摂取タンパク質のカロリーを差し引いた分のカロリーを脂質や炭水化物から摂取します。
PFCバランスの目安
PFCバランスとは三大栄養素の「タンパク質＝Protei」「脂質＝Fat」「炭水化物＝Carbohydrate」の摂取バランスのことです。一般的に適切であるとされるPFCバランスは、タンパク質2：脂質2：炭水化物6とされていますが、身体作り筋トレの場合は4:2:4を基本とするとよいでしょう。
また、運動量の多い仕事をしている場合はやや炭水化物の比率を増やす、座り仕事の場合はややタンパク質を増やすなどの調整を個人のライフスタイルに合わせて行います。
カロリーについて
カロリー(cal)とは熱量のことで体内で消費されるエネルギーで1ccの水の温度を1℃上げるエネルギーのことです。食事の場合、摂取カロリーが必要カロリーより多いと太ってしまい、逆に少ないと体重が減少していきます。
三大栄養素について
三大栄養素とはタンパク質・脂質・炭水化物のことです。それぞれに働きがあり、それらを理解して適切な摂取量・摂取バランスを考慮して食事を決めることが大切です。
身体作りとタンパク質
タンパク質は筋肉(骨格筋)だけでなく内臓や心臓も構成する重要な栄養素です。このため、身体作り時にタンパク質不足にならないことを最優先で考える必要があり、体重1kgあたり1g(純タンパク質)の摂取を目安とします。
身体作りと脂質
脂質は1gあたりのカロリーが高く(9kcal)、身体作り時には敬遠されがちですが、腹持ちをよくする効果がありますので上手く少量を摂取して過度の空腹を防ぐのもテクニックの一つです。
身体作りと炭水化物
炭水化物は比較的早く分解されてエネルギーにかわるため、身体作り筋トレ前の運動エネルギーとして優れています。ただし、必要以上に摂取すると脂肪として蓄積されてしまいますので注意が必要です。
筋トレの食事メニュー例
下記の記事では女性のため筋トレ食事メニュー例を、実際のレシピをまじえてご紹介しています。
女性筋トレのための食事メニュー例｜高タンパク質低カロリーなレシピ
また、下記のページは身体作りと各食品の関係性について解説した記事の一覧ページです。あわせてご活用ください。
【身体作りに適切な食品40品目まとめ】特徴と取り入れ方の基礎知識
当サイ3トでは3000品目以上の食材・食品の栄養情報(カロリー・タンパク質・脂質・炭水化物の数値)を公開しています。
下記ページに設置しています検索窓に、探したい食品名を入力してご活用ください。
