鰻丼に一工夫をすることで、違った風味でうなぎを楽しめる「うなとろ丼」の作り方・料理レシピをご紹介します。ウナギはタンパク質・ビタミン・ミネラルが豊富なので、スポーツや筋トレの食事メニューとしても効果的です。
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うなとろ丼の材料と作り方
国産うなぎ・山芋・オクラ・卵
こちらが、うなとろ丼の材料の国産うなぎ・山芋・オクラです。ここに卵焼きも追加してタンパク質の量を増やしていきます。
まずは山芋をすりおろします。
すりおろした山芋は、軽く薄口醤油で味付けをします。
オクラは薄切りにし、少量のゴマ油と濃口醤油で味付けをします。
適度な大きさにカットした国産うなぎをフライパンで熱します。
タレを入れ、とろ火で蓋をして蒸し焼きにすると、うなぎがふっくらとして美味しく仕上がります。
あとは、盛り付けをして完成です。
