バルクアップ筋トレ後の食事として最適なベーコンじゃがいもの作り方をご紹介します
■じゃがいもが筋トレに良い理由
●レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が多い
じゃがいもに含まれるデンプンには、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん・耐性でんぷん)と呼ばれる小腸で吸収されない(されにくい)タイプのでんぷんの比率が多く、白米のご飯などに比べると同量でのカロリーが低いという特徴があります。
これが、じゃがいもが筋トレに向いている食品と言われる理由です。
＊一般的なでんぷんは1gあたり4kcalですが、難消化性でんぷんは事実上2kcal程度とされています。
■ベーコンじゃがいもの材料
こちらが、今回の材料の切り落としベーコン・ブロッコリー・じゃがいもです。
■ベーコンじゃがいもの作り方
まずは、じゃがいもをレンジで余熱します。
次に、テフロン加工のフライパンに塩コショウをして空煎りし、胡椒の風味を高めます。
胡椒を煎ったら、切り落としベーコンを加えて炒めていきます。
ある程度ベーコンに火が通ったら、先ほどの予熱したじゃがいもを加えて蓋をし、しばらく蒸し焼きにします。
蒸しあがりました。
風味を高めるために、クッキングバーナーで軽く炙ります。
最後にブロッコリーを加えて、再び蒸し焼きにし、胡椒やベーコンの風味を全体にまわしていきます。
仕上げに、軽く混ぜながら炒めて出来上がりです。
ぜひ、お試しください。
■じゃがいも料理のまとめ記事
【筋トレにはじゃがいもがベスト】レジスタンススターチがタンパク質とコラボする
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