食品情報

【筋肥大向きベーコンじゃがいも】バルクアップ筋トレ後に最適なポテト料理

バルクアップ筋トレ後の食事として最適なベーコンじゃがいもの作り方をご紹介します

じゃがいもが筋トレに良い理由

レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が多い

じゃがいもに含まれるデンプンには、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん・耐性でんぷん)と呼ばれる小腸で吸収されない(されにくい)タイプのでんぷんの比率が多く、白米のご飯などに比べると同量でのカロリーが低いという特徴があります。

これが、じゃがいもが筋トレに向いている食品と言われる理由です。

＊一般的なでんぷんは1gあたり4kcalですが、難消化性でんぷんは事実上2kcal程度とされています。

ベーコンじゃがいもの材料

こちらが、今回の材料の切り落としベーコン・ブロッコリー・じゃがいもです。

ベーコンじゃがいもの作り方

まずは、じゃがいもをレンジで余熱します。



次に、テフロン加工のフライパンに塩コショウをして空煎りし、胡椒の風味を高めます。



胡椒を煎ったら、切り落としベーコンを加えて炒めていきます。



ある程度ベーコンに火が通ったら、先ほどの予熱したじゃがいもを加えて蓋をし、しばらく蒸し焼きにします。



蒸しあがりました。



風味を高めるために、クッキングバーナーで軽く炙ります。



最後にブロッコリーを加えて、再び蒸し焼きにし、胡椒やベーコンの風味を全体にまわしていきます。



仕上げに、軽く混ぜながら炒めて出来上がりです。



ぜひ、お試しください。

じゃがいも料理のまとめ記事

【筋トレにはじゃがいもがベスト】レジスタンススターチがタンパク質とコラボする

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