食品

【マグロのひつまぶし丼】ダイエットや筋トレにもおすすめのヘルシーメニュー

マグロは高タンパク質低カロリーでダイエット筋トレの食事メニューとしても最適です。今回はダイエット中でもまんぞくかんがありヘルシーなマグロのひつまぶし丼の作り方をご紹介します。

●マグロのカロリー・栄養素

・高タンパク質低カロリーでダイエットに最適

こちらが、今回の材料のビンチョウマグロ・昆布・刻み海苔・ゴマです。主要タンパク質食材であるビンチョウマグロ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：117kcal

タンパク質：26g (104kcal)

脂質：0.7g (6.3kcal)

炭水化物：0.2g (0.8kcal)

非常に高タンパク質低カロリーでダイエットに最適な食材であることがわかります。

●マグロひつまぶし丼の作り方

・刻み昆布でとろみを出すのがポイント

まずは下ごしらえです。マグロは筋に沿って細長く短冊切りにし、昆布は水でもどしてから細切りにします。



下ごしらえが終わったマグロ切り身と昆布をみりん醤油であえて、30分ほど漬け込みます。

漬け込むことで、昆布のとろみがマグロにも移り、風味と食感が増します。



ご飯はダイエットの度合いにより決めてください。目安はマグロとご飯が同量程度です。



ご飯の上に漬け込んだマグロ昆布を乗せます。



最後に、ゴマと刻み海苔をトッピングしたら完成です。



小鉢に取り分け、一杯目はそのままいただきます。



二杯目はダシ醤油のお茶漬けでいただくと、満足感もたっぷりです。是非お試しください。

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