そうめん(素麺)は夏の風物詩として欠かせない麺類ですが、そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。
●そうめん(素麺)とはどんな食べ物？
そうめん(素麺)は小麦粉を主原料とする日本の麺類で、日本農林規格では直径1.3mm以下のものをそうめんに分類しています。なお、直径1.3mm～1.7mmの太さのものを冷や麦、直径1.7mm以上の太さのものをうどんと区分しています。
●そうめん(素麺)のカロリー・栄養素
そうめん(素麺)茹で上がり100gあたりのカロリー・栄養素エネルギー：127kcal
タンパク質：3.5g (14kcal)
脂質：0.4g (3.6kcal)
炭水化物：25.8g (103.2kcal)
そうめん(素麺)は非常に純度の高い炭水化物カロリー食品であることがわかります。
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
●そうめん(素麺)の目的別の食べ方
・バルクアップ筋トレの場合
そうめん(素麺)はとても純度の高い炭水化物カロリー食品ですので、トレーニング前の運動エネルギーの補給食品として優れています。また、肉類などタンパク質と組み合わせて食べると、そうめんのカロリーが筋肉合成カロリーとして効率的に作用します。
・ダイエットの場合
そうめん(素麺)は炭水化物カロリー食品ですので、ダイエット中にあまり多く食べることはおすすめできません。食べる場合でも、半束程度に抑えるといったカロリーセーブが必要です。
●具体的レシピ例
・筋トレ向き肉そうめん
こちらが、今回の材料のそうめん・豚肉・野菜類です。
筋トレをして筋肥大バルクアップしていくためには、タンパク質だけを摂取してもだめで、タンパク質を分解→再合成するためには、タンパク質の2～3倍の筋肉合成カロリーが必要です。
そうめんは純度の高い炭水化物ですので、この筋肉合成カロリーとして燃焼効率がよく優れています。
まずは、そうめんを茹でておきます。
続いて、テフロン加工のフライパンで油を使わずに豚肉と玉ねぎを炒めていきます。
蓋をして弱火で蒸し焼きにすると、しっかりとなかまで火が通ります。
豚肉と玉ねぎに火が通ったら、他の野菜類を加え、だしの素・醤油・みりんで味付けをし、さらに加熱します。
具が出来上がりました。あとは、そうめんと一緒に盛り付けて完成です。
是非、お試しください。
●バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
●筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
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●人気のダイエット食品
なお、下記の記事はダイエット食品について、詳しく解説したものです。是非、ご自身に合ったダイエット食品を見つけてください
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