ダイエット筋トレ後の食事メニューとしておすすめな、高タンパク質低カロリー＋豊富な食物繊維の料理「豆腐きんぴら」の作り方をご紹介します。
●豆腐のカロリー・栄養素
・高タンパク質低カロリーでダイエットむき
こちらが、今回の材料の焼き豆腐と水煮きんぴらで、豆腐100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：56kcal
タンパク質：4.9g (19.6kcal)
脂質：3g (27kcal)
炭水化物：2g (8kcal)
高タンパク質低カロリーでダイエット筋トレに最適な食材であることがわかります。また、きんぴらは根菜類が主体ですので、食物繊維が豊富で、ダイエット時にありがちな便秘予防にも効果的です。
●豆腐きんぴらの作り方
・簡単に作れて美味しい
まずは、豆腐を一口大にカットし、テフロン加工のフライパンで油を使わずに炒めていきます。
ある程度豆腐が炒め上がったら、きんぴらを追加し、だしの素・砂糖・醤油・唐辛子で味付けをしてさらに炒めて出来上がりです。
簡単に作れて、とても美味しくダイエットむきですので、是非チャレンジしてみてください。