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【筋トレにおすすめの豆腐ステーキ】植物タンパク質豊富な食事メニュー



植物タンパク質が豊富で、筋トレ後の食事メニューとしてもおすすめな豆腐ステーキの美味しい作り方をご紹介します。


●豆腐のカロリー・栄養素

・高タンパク質低カロリーでヘルシー



こちらが、今回の材料の木綿豆腐・牛肩肉・野菜類です。テーマ食材である木綿豆腐100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー:56kcal
タンパク質:4.9g (19.6kcal)
脂質:3g (27kcal)
炭水化物:2g (8kcal)

かなりの高タンパク質低カロリーで筋トレむきなだけでなく、大豆由来のレシチンやビタミン類も豊富でヘルシーです。

●豆腐ステーキの作り方

・肉の旨みを豆腐に移す



まずは、テフロン加工のフライパンで油を使わずに牛肩肉ステーキを焼いていきます。



牛肉が軽く焼けたタイミングで、豆腐を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。



蒸し焼きにすることで、肉の旨みが豆腐にしっかりと移ります。



仕上げに、蓋をとり水気を飛ばしたら出来上がりです。



簡単にできて、美味しくて筋肉にもよいので、是非お試しください。



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