食品

【筋トレむき炊き込みご飯】鶏五目を入れた高タンパク質な主食の作り方

ご飯に鶏肉のタンパク質と根菜類のビタミン・ミネラルを追加した炊き込みご飯＝鶏五目ご飯の作り方レシピをご紹介します。

●鶏もも肉のカロリー・栄養素

・高タンパク質低カロリーで筋トレむき

こちらが今回の材料の鶏もも肉(皮なし)・ごぼう・レンコン・にんじん・コンニャクです。タンパク質源である鶏もも肉(皮なし)のカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：116kcal
タンパク質：18.8g (75.2kcal)
脂質：3.9g (35.1kcal)
炭水化物：0g (0kcal)

高タンパク質低カロリーで非常に優秀なタンパク質食品であることがわかります。

●鶏五目ご飯の作り方レシピ

・具を炒めてから炊き込むのがポイント

まずは具材を小さく切り揃えます。



フライパンに少量のごま油をしき、切り揃えた具材を炒めていきます。

具材を炒めることで風味が増しますので、一手間かかりますがおすすめです。





具材が炒め上がったら、普通の水加減で用意したお米の上に乗せ、醤油みりんで味付けをし炊飯します。

味付けは、醤油：みりん＝1：1がおすすめです。





炊き上がりました。炊き上がったらほどよく混ぜて完成です。

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